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Le alici! Sono un questo  pesce azzurro che è protagonista indiscusso di una ricetta molto semplice, made in italy.

Le alici marinate vengono servite come antipasto e spesso si trovano anche nei menù dei ristoranti.  Vediamo come prepararle insieme!

Il gusto della marinatura, intenso e acidulato, sposa la tenerezza del pesce azzurro, rendendo un piatto estivo  molto saporito e fresco.

Una volta pultite le alici, sistemate i filetti lavati e ben puliti, in un recipiente capiente versando la macinatura preparata, precedentemente aggiungendo prezzemolo, aglio, e olio con aggiunta di limone e pepe nero. Lasciate macerare per 5 ore coprendo il vassoio con una pellicola trasparente. Per un’ottima marinatura si consiglia l’olio extra vergine d’oliva e del peperoncino fresco da mettere sopra il piatto una volta servito. Servire freddo, possibilmente accompagnato con del pane croccante.