Categoria: "La cucina di Isabella"

La fregola con baccalà è un primo piatto di pasta fresco e genuino, ideale per un pranzo estivo. Questo formato di pasta di grano duro, tipico della Sardegna, gustoso e versatile si sposa alla perfezione con i condimenti a base di pesce. Il baccalà, molto amato per le sue carni tenere e l’inconfondibile sapore deciso. […]

La ricetta perfetta per esaltare il sapore unico di questo pesce dalle teneri carni rosate. Un’ottima tagliata di tonno accompagnata da un aromatico e fresco pesto al basilico. per aggiungere una nota di colore e gusto alla preparazione. Un secondo piatto perfetto per chi ama assaporare il tonno appena scottato. Vediamo insieme come prepararlo!   […]

Un piatto che abbina elegantemente la delicatezza del polpo con la dolcezza della zucca e la freschezza dello zenzero e del limone. La ricetta del polpo alla piastra su crema di zucca prevede pochi ingredienti, di altissima qualità e ben calibrati, per un risultato davvero eccezionale. Questa ricetta vi regalerà molte soddisfazioni sia agli occhi […]

Un secondo piatto di pesce dal sapore fresco e leggero: salmone con insalata di rucola, pomodorini e arancia. Questa è una ricetta semplice e veloce ma molto gustosa, per un pasto leggero e anche sano. Inoltre, la cottura la forno del salmone e la freschezza degli agrumi conferiscono a questo piatto un forte gusto estivo. Vediamo […]

Gli spiedini di pesce spada sono uno sfizioso antipasto o secondo piatto di pesce perfetto per l’estate, magari accompagnato da un contorno fresco di insalata o di verdure grigliate. Gli spiedini vengono preparati con piccoli cubetti di pesce spada a cui si alternano dei pezzi di peperone rosso. La cottura degli spiedini di pesce spada […]

Un primo piatto di pasta con pesce spada, melanzane e menta per assaporare i gusti della cucina siciliana. Una ricetta semplice, gustosa e con un profumo di menta fresca straordinario, ideale per esaltare il gusto del pesce spada. Un’ottima alternativa estiva al classico piatto di pasta. Vediamo insieme come prepararlo!   INGREDIENTI 320 g pasta […]

I calamari alla griglia con salsa teriyaki sono un piatto leggero, estivo e facilissimo da preparare, molto gustoso soprattutto se arricchito con questa salsa a base di soia. Questa modalità di cottura lascia al calamaro tutto il suo sapore lasciandone morbida la consistenza. La salsa teriyaki aiuta ad enfatizzare l’aroma delle erbe e il sapore […]

Il risotto con pesce persico è ideale per un pranzo informale o per una cena più elegante! Questo risotto, con la sua consistenza tipicamente cremosa, conquisterà sicuramente il palato dei vostri commensali. Infatti, il pesce persico è un pesce di acqua dolce, molto amato per la sua carne morbida e delicata. Vediamo insieme come prepararlo! […]

I crostini con pesce spada sono un antipasto sfizioso e veloce da preparare con pochissimi ingredienti e da servire in qualunque occasione. Per preparare questi deliziosi crostini sono necessari pochi e semplici passaggi. Ecco perché è un antipasto perfetto da preparare anche per chi si ritrova con poco tempo da dedicare alla cucina, ma vuole […]

Impossibile resistere al profumo di mare sprigionato da un piatto di spaghetti con le cozze al pomodoro. Non c’è niente di meglio di un gustoso piatto di spaghetti con le cozze ma nella variante al pomodoro, una versione ancora più saporita e avvolgente. È un primo piatto molto semplice che mette d’accordo tutti. Vediamo insieme […]