Categoria: "La cucina di Isabella"

La freschezza del mare in un unico piatto.   L’insalata di mare è sicuramente uno dei piatti che più richiamano le stagioni calde. Ideale per gustare tutta la freschezza del pesce per far risaltare al palato il vero sapore del mare Oggi vi presento una ricetta facile e veloce per servire in tavola un gustoso […]

Un piatto gustoso per scaldare le fredde giornate invernali La zuppa è da sempre il piatto perfetto e che si abbina alle fredde giornate d’inverno. In questa ricetta troverete la combinazione perfetta tra il sapore deciso della cipolla e il dolce gusto dei gamberi. Scopriamo insieme come preparare questo piatto! INGREDIENTI per 4 persone 20 […]

Leggerezza e sapore in un secondo piatto di pesce salutare e profumato. La trota al forno al profumo di limone è sicuramente un piatto semplice e leggero, ma che non manca di gusto e aromi. Una ricetta che ti farà fare sicuramente bella figura con il minimo sforzo. Scopriamo insieme come preparare questo piatto!   […]

Un piatto molto colorato e sfizioso per rallegrare la tua tavola I fagottini di salmone e zucchine sono un piatto originale da proporre come antipasto oppure come secondo piatto. Si presta bene a tante piccole personalizzazioni, più o meno piccante, e con pesce di diverse tipologie. Oggi vi propongo la mia versione. Scopriamo insieme come […]

Un piatto povero, ma ricco di proteine e vitamine. La zuppa di pesce è conosciuta come un piatto povero perché nasce come “riciclo” degli scarti dei pesci. Ne esistono tante varianti, tra cui la più famosa è sicuramente quella del cacciucco alla livornese, ma oggi ho deciso di proporvi una ricetta alternativa. Scopriamo insieme come […]

Sapevi che le sardine gratinate al limone sono un secondo piatto dagli effetti benefici? Soprattutto in un periodo come l’inverno le sardine gratinate al limone sono di grande aiuto per la prevenzione al raffreddore. Inoltre, la sardina essendo un pesce azzurro è ricco di omega-3 che rafforza le difese immunitarie. In conclusione un piatto ricco […]

La cremosità e il sapore in un primo piatto tutto da gustare. Se siete alla ricerca un primo piatto di pesce che sia cremoso e allo stesso tempo ricco di contrasti di sapore, le tagliatelle con salmone affumicato e crema di asparagi sono perfette. La dolcezza del salmone con la sua affumicatura si fonde con […]

Un primo piatto caldo e gustoso, ideale per le giornate invernali.   Durante le stagioni più fredde, le vellutate sono sicuramente i piatti perfetti da gustare fumanti per riscaldarsi durante le giornate più gelide. Se si aggiunge anche del pesce, le vellutate diventeranno sicuramente ricche di proteine e vitamine. Vediamo insieme come preparare questo piatto! […]

Il filetto di orata agli asparagi è un secondo piatto leggero e saporito, ideale per ogni occasione. Dopo i pranzi e i cenoni di Natale sei alla ricerca di una ricetta leggera, ma allo stesso tempo saporita? Ecco la ricetta perfetta. Il filetto di orata agli asparagi con l’aggiunta di succo di arancia è un […]

Salmone e crema di formaggio, un’idea perfetta per un antipasto o un secondo fresco e leggero.   In questo periodo di pranzi e cene per le feste natalizie spesso cerchiamo ricette diverse dal solito, meno tradizionali della classica lasagna al ragù bolognese o degli arrosti di carne o pesce.  Per questo vogliamo proporti una ricetta […]