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Mareblu

Categoria: "La cucina di Isabella"

Le cozze fritte sono un piatto di pesce tipico pugliese. Per tradizione le cozze vengono fritte ovviamente quando sono fresche appena pescate. Questa ricetta prevede che le cozze vengano avvolte da una delicata pastella, ma potete anche friggerle crude per far risaltare ancora di più il loro gusto. L’importante però è sempre cuocerle per farle […]

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Se hai voglia di servire in tavola un primo piatto di pesce che sia veloce, gustoso e colorato, allora la pasta con tonno fresco è esattamente ciò che fa per te. Questo piatto prevede l’utilizzo del tonno fresco leggermente scottato per poter trattenere tutti i succhi di una carne tenera e succulenta e il sugo […]

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La ricetta di questo tris di mare ti permetterà di portare in tavola solo il meglio del gusto del mare. È una ricetta che prevede l’utilizzo di cozze, seppie e mazzancolle cotti al vapore lentamente e a bassa temperatura per mantenere inalterato il sapore e conferire una morbidezza assoluta alle carni di molluschi e crostacei. […]

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Siete appassionati di sapori agrodolci? Allora questa ricetta è per voi! Spiedini di gamberi arrostiti al miele. Scoprirete una ricetta dal gusto fresco e dai profumi speciali: lime, miele e una nota piccante data dal peperoncino fresco. Ingredienti per 12 spiedini 36 Gamberi  100 g Miele millefiori  3 g Zenzero fresco  1 spicchio Aglio  2 […]

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Ingredienti: • 500 g di tonno • 1 mango • avocado • 2 cucchiaini di semi di sesamo • 1 scalogno • 1 limone • 1 lime • olio extravergine di oliva q.b. • sale q.b. • pepe q.b. mentuccia fresca q.b.   La tartare di tonno al mango, avocado, sesamo e mentuccia è un […]

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Un piatto semplice ma davvero gustoso oggi vi presentiamo  Ingredienti Spaghettini 320 g Gamberi 800 g Fumetto di crostacei realizzato con gli scarti dei gamberi 500 g Avocado 400 g Aglio 1 spicchio Olio extravergine d’oliva 50 g olive nere denocciolate Brandy 40 g Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Timo q.b. Una volta saltati e […]

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Insalata di polpo e cozze con con peperoni e pomodorini,  ecco come mangiare il polpo in una freschissima insalata estiva! Se siete stanchi di mangiare il classico polpo con le patate o nella classica veste dell’insalata di mare? Per questi giorni molto caldi, potreste provare questa ricetta gustosa e saporita, vediamola insieme! Ingredienti per 4 […]

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La fregola con baccalà è un primo piatto di pasta fresco e genuino, ideale per un pranzo estivo. Questo formato di pasta di grano duro, tipico della Sardegna, gustoso e versatile si sposa alla perfezione con i condimenti a base di pesce. Il baccalà, molto amato per le sue carni tenere e l’inconfondibile sapore deciso. […]

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La ricetta perfetta per esaltare il sapore unico di questo pesce dalle teneri carni rosate. Un’ottima tagliata di tonno accompagnata da un aromatico e fresco pesto al basilico. per aggiungere una nota di colore e gusto alla preparazione. Un secondo piatto perfetto per chi ama assaporare il tonno appena scottato. Vediamo insieme come prepararlo!   […]

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Un piatto che abbina elegantemente la delicatezza del polpo con la dolcezza della zucca e la freschezza dello zenzero e del limone. La ricetta del polpo alla piastra su crema di zucca prevede pochi ingredienti, di altissima qualità e ben calibrati, per un risultato davvero eccezionale. Questa ricetta vi regalerà molte soddisfazioni sia agli occhi […]

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