Categoria: "La cucina di Isabella"

I calamari alla griglia con salsa teriyaki sono un piatto leggero, estivo e facilissimo da preparare, molto gustoso soprattutto se arricchito con questa salsa a base di soia. Questa modalità di cottura lascia al calamaro tutto il suo sapore lasciandone morbida la consistenza. La salsa teriyaki aiuta ad enfatizzare l’aroma delle erbe e il sapore […]

Il risotto con pesce persico è ideale per un pranzo informale o per una cena più elegante! Questo risotto, con la sua consistenza tipicamente cremosa, conquisterà sicuramente il palato dei vostri commensali. Infatti, il pesce persico è un pesce di acqua dolce, molto amato per la sua carne morbida e delicata. Vediamo insieme come prepararlo! […]

I crostini con pesce spada sono un antipasto sfizioso e veloce da preparare con pochissimi ingredienti e da servire in qualunque occasione. Per preparare questi deliziosi crostini sono necessari pochi e semplici passaggi. Ecco perché è un antipasto perfetto da preparare anche per chi si ritrova con poco tempo da dedicare alla cucina, ma vuole […]

Impossibile resistere al profumo di mare sprigionato da un piatto di spaghetti con le cozze al pomodoro. Non c’è niente di meglio di un gustoso piatto di spaghetti con le cozze ma nella variante al pomodoro, una versione ancora più saporita e avvolgente. È un primo piatto molto semplice che mette d’accordo tutti. Vediamo insieme […]

Il fumetto di pesce è uno dei fondi tradizionali della cucina classica indispensabile per insaporire e rendere unici i piatti di mare. Infatti è un brodo, preparato con le lische, le teste e alcuni ritagli di scarto dei pesci (escluse le interiora), insaporito con verdure ed erbe aromatiche. Il suo nome è dovuto al fatto […]

Il nasello al limone, ideale per portare in tavola tutto il gusto e il sapore del mare. È un mix vincente di aromi, profumi e sapori che conquisteranno il palato di grandi e piccini. Una ricetta sfiziosa per un secondo a base di pesce diverso dal solito, da proporre in tutte le occasioni.  Vediamo insieme […]

I filetti di sgombro al cartoccio con verdure sono un secondo piatto veloce, semplice e gustoso da realizzare, ma anche sano e nutriente. Lo sgombro è un pesce azzurro raccomandato per il suo contenuto di grassi omega-3. Ecco perché questo è un piatto davvero genuino e salutare. La cottura al cartoccio imprigiona gli aromi degli […]

Fagottini di porri, salmone e robiola, una ricetta invitante e appetitosa da servire come antipasto o come primo piatto. I fagottini sono semplicemente delle crespelle ripiene e richiuse a sacchetto, con all’interno un cuore morbido a base di pesce fresco e formaggio cremoso. Oltre ad essere deliziosi e gustosi, sono anche molto scenografici da vedere […]

Pappardelle con asparagi e gamberi per riempire le nostre tavole con i profumi e i colori della primavera. Questo piatto è ottimo se si vuole proporre un abbinamento raffinato in un primo piatto cremoso e delizioso. Le pappardelle vengono arricchite con il sapore degli asparagi, particolarmente di stagione in questo periodo. Insieme, i due ingredienti […]

Polpette di tonno e patate, una ricetta semplicissima e molto appetitosa per convincere anche i bambini a mangiare dell’ottimo pesce. Perfette da servire calde sia come antipasto che come secondo piatto, accompagnate da un’insalata mista o condite con una vinaigrette. Un modo alternativo per cucinare il tonno e convincere tutti. Vediamo insieme come prepararle!   […]