Categoria: "La cucina di Isabella"

Una ricetta di pesce semplice, veloce e davvero molto appetitosa per esaltare al meglio e con semplicità il delicato gusto dei crostacei. I gamberoni in salsa di pomodoro ciliegino sono un secondo piatto perfetto da gustare con del buon pane bruschettato oppure utile per condire la pasta. Vediamo insieme come prepararli! INGREDIENTI 600 g gamberoni […]

Un gusto irresistibile per un piatto di spaghetti al pesto e gamberi, straordinario nella sua semplicità. Questa è una ricetta che unisce un fantastico profumo di mare al classico piatto di spaghetti al pesto, rigorosamente ligure. Una combinazione vincente di sapori e profumi per un piatto originale che non potrà che convincere tutti già dopo […]

La ricetta del merluzzo alla griglia con pomodorini confit è ideale per assaporare il gusto genuino del mare. Un piatto che esalta il sapore della prelibata carne magra del merluzzo, senza appesantire il palato. Ingredienti studiati nei minimi dettagli che aiutano a creare la giusta fusione di sapori tra il merluzzo delicato e leggero e […]

Le cozze fritte sono un piatto di pesce tipico pugliese. Per tradizione le cozze vengono fritte ovviamente quando sono fresche appena pescate. Questa ricetta prevede che le cozze vengano avvolte da una delicata pastella, ma potete anche friggerle crude per far risaltare ancora di più il loro gusto. L’importante però è sempre cuocerle per farle […]

Se hai voglia di servire in tavola un primo piatto di pesce che sia veloce, gustoso e colorato, allora la pasta con tonno fresco è esattamente ciò che fa per te. Questo piatto prevede l’utilizzo del tonno fresco leggermente scottato per poter trattenere tutti i succhi di una carne tenera e succulenta e il sugo […]

La ricetta di questo tris di mare ti permetterà di portare in tavola solo il meglio del gusto del mare. È una ricetta che prevede l’utilizzo di cozze, seppie e mazzancolle cotti al vapore lentamente e a bassa temperatura per mantenere inalterato il sapore e conferire una morbidezza assoluta alle carni di molluschi e crostacei. […]

Siete appassionati di sapori agrodolci? Allora questa ricetta è per voi! Spiedini di gamberi arrostiti al miele. Scoprirete una ricetta dal gusto fresco e dai profumi speciali: lime, miele e una nota piccante data dal peperoncino fresco. Ingredienti per 12 spiedini 36 Gamberi  100 g Miele millefiori  3 g Zenzero fresco  1 spicchio Aglio  2 […]

Ingredienti: • 500 g di tonno • 1 mango • avocado • 2 cucchiaini di semi di sesamo • 1 scalogno • 1 limone • 1 lime • olio extravergine di oliva q.b. • sale q.b. • pepe q.b. mentuccia fresca q.b.   La tartare di tonno al mango, avocado, sesamo e mentuccia è un […]

Un piatto semplice ma davvero gustoso oggi vi presentiamo  Ingredienti Spaghettini 320 g Gamberi 800 g Fumetto di crostacei realizzato con gli scarti dei gamberi 500 g Avocado 400 g Aglio 1 spicchio Olio extravergine d’oliva 50 g olive nere denocciolate Brandy 40 g Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Timo q.b. Una volta saltati e […]