Categoria: "La cucina di Isabella"

Una ricetta originale e gustosissima, perfetta per offrire il baccalà anche ai più piccoli o a chi non ama il pesce. Gli sformatini di baccalà mantecato con peperoni rossi possono esser serviti in qualunque occasione, da quella quotidiana a tavola con la propria famiglia, a quella più importante con parenti o amici ospiti. Vediamo insieme […]

Una ricetta che esprime tutto il gusto della zucca ed esalta il sapore del pesce spada in un primo piatto che stupirà tutti. La zucca è un ingrediente che non può mancare nelle vostre ricette autunnali. Grazie al suo sapore dolce e delicato, è perfetta per preparare primi patti come vellutate, sughi o risotti e […]

Le alici fritte accompagnate dalle patate a spicchi sono assolutamente un piatto allegro e sostanzioso, ideale anche per i bambini. Le alici fanno parte della famiglia del pesce azzurro, ricco di Omega3 e proprio per questo motivo dovremmo mangiarlo spesso, soprattutto offrirlo ai nostri bimbi. Questo piatto di alici fritte con patate a spicchi è […]

Lasagne con salmone e spinaci, un tocco di colore e tanto gusto in tavola. Uno dei piatti classici della tradizione italiana è la lasagna, la regina dei pranzi della domenica. Anche se la ricetta tradizionale è quella con il ragù bolognese ne esistono tantissime versioni e oggi te ne proponiamo una a base di salmone. […]

Un piatto semplice ma decisamente gustoso e profumato, ideale per servire una ricetta diversa, ma soprattutto sana e nutriente. La crema di zucchine e calamari è un piatto leggero, saporito ma raffinato, perfetto da preparare per le vostre cene autunnali. I calamari vengono posizionati su questa crema dal colore vivace dopo esser stati rapidamente saltati […]

Una ricetta davvero sfiziosa per gustare questa prelibata e salutare carne di salmone. Quando decidete di preparare la tartare di salmone con cipolla rossa di Tropea è importante prestare particolare attenzione alla qualità del pesce che deve essere freschissimo e ben abbattuto. Inoltre, è un piatto va consumato subito in modo da preservare le qualità […]

Pochi ingredienti e tanto gusto per un perfetto piatto di pesce a base di riso venere e filetto di branzino alla mediterranea. Il branzino è un pesce delicato molto apprezzato da adulti e bambini. È un pesce che cuoce molto velocemente e non richiede lunghe cotture, inoltre, è perfetto da utilizzare nella preparazione di piatti […]

Una ricetta di pesce semplice, veloce e davvero molto appetitosa per esaltare al meglio e con semplicità il delicato gusto dei crostacei. I gamberoni in salsa di pomodoro ciliegino sono un secondo piatto perfetto da gustare con del buon pane bruschettato oppure utile per condire la pasta. Vediamo insieme come prepararli! INGREDIENTI 600 g gamberoni […]

Un gusto irresistibile per un piatto di spaghetti al pesto e gamberi, straordinario nella sua semplicità. Questa è una ricetta che unisce un fantastico profumo di mare al classico piatto di spaghetti al pesto, rigorosamente ligure. Una combinazione vincente di sapori e profumi per un piatto originale che non potrà che convincere tutti già dopo […]

La ricetta del merluzzo alla griglia con pomodorini confit è ideale per assaporare il gusto genuino del mare. Un piatto che esalta il sapore della prelibata carne magra del merluzzo, senza appesantire il palato. Ingredienti studiati nei minimi dettagli che aiutano a creare la giusta fusione di sapori tra il merluzzo delicato e leggero e […]