Categoria: "La cucina di Isabella"

La cremosità e il sapore in un primo piatto tutto da gustare. Se siete alla ricerca un primo piatto di pesce che sia cremoso e allo stesso tempo ricco di contrasti di sapore, le tagliatelle con salmone affumicato e crema di asparagi sono perfette. La dolcezza del salmone con la sua affumicatura si fonde con […]

Sapevi che le sardine gratinate al limone sono un secondo piatto dagli effetti benefici? Soprattutto in un periodo come l’inverno le sardine gratinate al limone sono di grande aiuto per la prevenzione al raffreddore. Inoltre, la sardina essendo un pesce azzurro è ricco di omega-3 che rafforza le difese immunitarie. In conclusione un piatto ricco […]

Il filetto di orata agli asparagi è un secondo piatto leggero e saporito, ideale per ogni occasione. Dopo i pranzi e i cenoni di Natale sei alla ricerca di una ricetta leggera, ma allo stesso tempo saporita? Ecco la ricetta perfetta. Il filetto di orata agli asparagi con l’aggiunta di succo di arancia è un […]

Salmone e crema di formaggio, un’idea perfetta per un antipasto o un secondo fresco e leggero.   In questo periodo di pranzi e cene per le feste natalizie spesso cerchiamo ricette diverse dal solito, meno tradizionali della classica lasagna al ragù bolognese o degli arrosti di carne o pesce.  Per questo vogliamo proporti una ricetta […]

Tacos di pesce, una ricetta facile e veloce per dare un tocco messicano alla tua cucina. Chi ama cucinare ha sempre voglia di trovare nuove idee e ispirazioni. Magari anche ricercando le ricette in altri paesi. Ad esempio la cucina messicana ha tantissimi piatti che portano colore e soprattutto sapori decisi sulla nostra tavola. I […]

Gli involtini di pesce spada con salsa allo yogurt sono un delizioso secondo piatto della tradizione mediterranea. Questi involtini sono sottili fettine di pesce spada, farcite con olive e capperi e accompagnati con una squisita salsa allo yogurt. Una ricetta molto semplice, sia nella procedura che negli ingredienti, perfetta e gustosa per una cena tra […]

Una ricetta originale e gustosissima, perfetta per offrire il baccalà anche ai più piccoli o a chi non ama il pesce. Gli sformatini di baccalà mantecato con peperoni rossi possono esser serviti in qualunque occasione, da quella quotidiana a tavola con la propria famiglia, a quella più importante con parenti o amici ospiti. Vediamo insieme […]

Una ricetta che esprime tutto il gusto della zucca ed esalta il sapore del pesce spada in un primo piatto che stupirà tutti. La zucca è un ingrediente che non può mancare nelle vostre ricette autunnali. Grazie al suo sapore dolce e delicato, è perfetta per preparare primi patti come vellutate, sughi o risotti e […]

Le alici fritte accompagnate dalle patate a spicchi sono assolutamente un piatto allegro e sostanzioso, ideale anche per i bambini. Le alici fanno parte della famiglia del pesce azzurro, ricco di Omega3 e proprio per questo motivo dovremmo mangiarlo spesso, soprattutto offrirlo ai nostri bimbi. Questo piatto di alici fritte con patate a spicchi è […]

Lasagne con salmone e spinaci, un tocco di colore e tanto gusto in tavola. Uno dei piatti classici della tradizione italiana è la lasagna, la regina dei pranzi della domenica. Anche se la ricetta tradizionale è quella con il ragù bolognese ne esistono tantissime versioni e oggi te ne proponiamo una a base di salmone. […]