Categoria: "La cucina di Isabella"

Polpette di tonno e patate, una ricetta semplicissima e molto appetitosa per convincere anche i bambini a mangiare dell’ottimo pesce. Perfette da servire calde sia come antipasto che come secondo piatto, accompagnate da un’insalata mista o condite con una vinaigrette. Un modo alternativo per cucinare il tonno e convincere tutti. Vediamo insieme come prepararle!   […]

Risotto all’arancia con pesce spada e gamberetti, un piatto di mare elegante e profumatissimo. Gli agrumi riempiono di colore i banchi della frutta e donano un profumo unico alle nostre ricette, ecco perché ho pensato a questo risotto all’arancia con pesce spada e gamberetti. Una variante di mare insolita ma davvero deliziosa, con un sapore […]

Moscardini con i peperoni, un secondo piatto gustoso, saporito e un po’ piccante, ideale se si vogliono stupire gli ospiti a pranzo o a cena! Quando servirete in tavola questo piatto di moscardini con i peperoni caldi e accompagnati da un buon pane con cui fare la scarpetta, gli ospiti non potranno che rimanere piacevolmente […]

Rombo in crosta di patate con crema di broccoletti, una ricetta semplice, dai sapori chiari e ben distinti! Questa è una ricetta di pesce che si basa su due ingredienti di stagione: i broccoletti, sotto forma di una gustosa salsa, e il rombo, ampiamente disponibile nei mari in questo periodo. È un piatto facile e veloce da […]

Impepata di cozze, un classico della cucina di pesce da gustare tutto l’anno! L’impepata di cozze è un classico della nostra cucina, non richiede molto tempo ed è molto semplice da preparare. La parte più lunga riguarda la pulizia delle cozze (a meno che non ve le pulisca il vostro negoziante di fiducia), ma una […]

Il merluzzo con spinaci gratinato, un piatto completo, veloce e gustoso! Il merluzzo con spinaci gratinato è un secondo piatto di pesce completo, in quanto contiene pesce, verdura e formaggio. È veloce da preparare e può essere mangiato sia subito che riscaldato in microonde.  Vediamo insieme come prepararlo! INGREDIENTI 400gr di Filetti di Merluzzo  200gr […]

Avocado toast con salmone affumicato, una ricetta buona, semplice e che fa anche molto bene alla nostra salute. L’avocado toast con salmone affumicato è una ricetta semplice, buona e dalle ottime proprietà nutritive. Adatto per un un pranzo leggero o per un brunch domenicale, questo toast può essere personalizzato con tanti ingredienti diversi, a seconda […]

Le capesante gratinate alle erbe aromatiche, un piatto veloce adatto a tutti i periodi dell’anno. Le capesante gratinate alle erbe aromatiche sono un piatto molto gustoso, con tante sfumature di sapore, grazie alle erbe aromatiche che compongono la panatura. Oltretutto, sono molto semplici da realizzare, l’importante è cercare le capesante più grosse e carnose! Vediamo […]

Oggi vogliamo parlarvi dei migliori vini da abbinare al salmone, uno dei pesci più apprezzati nel nostro paese. Il salmone è uno dei pesci più utilizzati nelle case italiane: cotto al forno, affumicato sopra ad una fetta di pane e burro, sugli avocado toast, nella pasta… Ma quali sono i vini migliori da abbinare al salmone? […]

La tartare di tonno con mango, un piatto fresco e veloce da preparare. Tra gli abbinamenti più apprezzati in cucina, troviamo sicuramente quelli di pesce e frutta. Adatti per un fresco aperitivo o per una portata principale sofisticata, oggi vi mostreremo uno degli abbinamenti migliori da preparare: una buonissima tartare di tonno con base di mango. […]