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La polpa di Riccio di Mare “Acantilado” non ha sostanze aggiuntive al suo interno, ed è composto a base di uova di riccio, acqua e sale e si utilizza per insaporire primi piatti o come base per alcune salse a base di crostacei.

Ideale per creare crostini, tartine salate o condire vari tipi di pesce cotti al forno.

La famiglia Ghezzi è impegnata nel settore alimentare sin dai primi anni del novecento e si specializza nel campo del pesce conservato. La produzione dell’azienda si basa sulle antiche tecniche di lavorazione del pesce che ne esaltano il sapore e la qualità. Ciò permette di offrire al consumatore moderno prodotti tipici nel rispetto delle antiche tradizioni.

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