Scolate i fagioli e sciacquateli brevemente sotto acqua corrente. Scaldate due cucchiai di olio in una padella, unite i fagioli e fateli insaporire a fuoco basso per pochi minuti.
Intanto tagliate la cipolla a fette sottili. Mondate la costa del sedano, tenendo da parte le foglioline più tenere per decorare, e fatela a dadini.
Raccogliete i fagioli, sedano e cipolla in una ciotola, unite il tonno, scolato e sminuzzato grosssolanamente, condite con un pizzzico di sale, un filo di olio e mescolate.
Profumate con una manciata abbondante di pepe, mescolate ancora e servite in piccoli bicchierini, decorando l’insalata con foglioline di sedano tenute da parte.
Nella nostra pescheria potrete trovare tonno di prima scelta e fagioli secchi particolari per realizzare un’ottima insalata!
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