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Pesce e tartufo? Scopriamo un nuovo abbinamento!

Pesce spada affumicato al carpaccio di tartufo nero

Ingredienti:

• Un vasetto di carpaccio al tartufo nero pregiato;
• 16 fette di pesce spada tagliate sottile;
• 8 fette di ananas;
• Insalata novella;
• olio extravergine;
• Poco limone.

Preparazione:

Sistemare l’ananas in 4 piatti e sistemate sopra il pesce spada, aggiungere l’insalata e condire con olio e limone, e aggiungere il carpaccio al tartufo.

un piatto insolito e molto gustoso! Ottimo per le sere estive