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Novembre è il mese perfetto per le vellutate, e sbizzarrirsi mixando materie prime è molto facile! Ingredienti per la vellutata di patate e carote con pesce: 400 gr di carote 400 gr di patate 1 spicchio d’aglio 250 g di seppioline 100 gr di filetto di merluzzo sale, olio, pepe q.b 1 rametto di rosmarino […]
Pronti per la cena di Halloween? Avete già in mente cosa cucinare a base di zucca? Ingredienti Zucca (polpa) 700 g Porri 1 Burro 50 g Panna fresca liquida 200 ml Sale fino q.b. Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio Gamberi 600 g Aglio 2 spicchi Brandy 250 ml Vino bianco 50 mlGamberi (teste e carapaci) 600 g Acqua 1 l Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai Aglio 1 spicchio Sale […]
Il pesce spada è un pesce molto apprezzato, anche nei primi piatti! Scopriamo oggi come preparare un bel piatto di spaghetti al sugo rosso con questo pesce e melanzane! Ingredienti: 400 g di spaghetti 1 melanzana tonda viola chiaro 500 g di pesce spada a fette 1 bicchiere di vino bianco secco 2-3 pomodori pelati […]
Le cozze gratinate l’antipasto perfetto della tradizione tra i più golosi ed amati. Cozze: le regine del mare semplici e gustose sopratutto se si sceglie di cucinarle gratinate. Con una crosticina dorata e stuzzicante che ricopre questi morbidi molluschi, da mangiare direttamente dal guscio. Una ricetta inaspettatamente facile e veloce per una pietanza che riscuote sempre un gran successo. Vediamo insieme come prepararle! […]
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