- Viale Montegrappa, 83/85 - Prato
- (+39) 0574 582873
Ingredienti
Procedimento
Per cominciare spremete il succo del lime e in una ciotola amalgamate il succo al tonno, aggiungendo olio extravergine.
Adesso dedicatevi ai tranci di tonno. Tagliate i tranci a cubetti piccoli e riponeteli in una terrina. Aggiungete anche il composto a base di lime e olio (precedentemente preparato) e mescolate il tonno col composto affinché si amalgami il tutto. successivamente tritate il finocchietto selvatico e aggiungetelo al composto.
Lasciate marinare per qualche minuto e poi impiantare all’interno del coppa pasta e poi impiattare a piacimento e decorare.
Decorate le vostre tartare, servitele fresche a tavola. decorando con erette e frutta a pezzettini.
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