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Mareblu

Archivio per: "aprile, 2018"

  Ingredienti: 8 fettine sottili di branzino pomodoro secco olive taggiasche qb foglie di basilico qb finocchio selvatico qb scorza di mezzo limone 2 fette di pane di grano duro sale qb pepe qb olio extravergine di oliva   Preparazione: Come primo passo tritate con il coltello i pomodori secchi, il basilico, il finocchietto, il […]

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  Ingredienti: 30 Capesante sgusciate 1/2 bicchiere Arancia, succo b. Farina 1 ciuffo Prezzemolo 4 cucchiai Olio extravergine b. Sale b. Pepe rosa     Preparazione: Versate, come prima cosa, la farina su un piatto e infarinate le capesante, una alla volta. In una padella fate scaldare un po’ d’olio d’oliva e mettetevi a rosolare le capesante, girandole almeno una volta durante […]

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Ottimo branzino agli asparagi! Ingredienti: 1,5 kg Branzino 500 g Asparagi verdi 5 cl Olio di oliva extravergine 1,5 l Brodo di pesce 5 cl Vino bianco secco 80 g Songino 4 Carote b. Pepe bianco b. Sale Preparazione: Pulite, per prima cosa, gli asparagi e tagliateli a fettine longitudinali, tenendo da parte qualche punta intera. Ora squamate il pesce, pulitelo bene, lavatelo, asciugatelo […]

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Ingredienti 2 gamberi o gamberoni surgelati o freschi un rotolo di pasta sfoglia olio 100 ml sale qb pepe qb succo di un limone qb semi di sesamo qb     Preparazione Pulite i gamberi e privateli delle teste. Se utilizzate i surgelati la ricetta sarà più rapida poiché non dovrete pulirli! Create un composto […]

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Kohl Gravensteiner è un succo di mela dal gusto naturale, fresco e frizzante. Viene ottenuto dalla raccolta a mano e successivamente, dalla spremitura delle mele già mature. Queste ultime sono state create in Alto Adige intorno al XVIII sec. Abbinamenti gastronomici: particolarmente indicato per antipasti, frutti di mare, primi piatti. Temperatura ideale: 8 – 12 […]

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Cicala di Mare o pannocchia di mare conosciuta meglio come  Squilla Mantis è un crostaceo di medie dimensioni dal corpo affusolato e composto da tante scaglie che compongono la sua corazza. Nella parte posteriore ha una coda con due grandi occhi blu-violacei (che vengono utilizzati per disorientare i predatori) e alcune alette utilizzate come il suo […]

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