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Mareblu

Archivio per: "luglio, 2018"

Pesce gambero o pesce forca, uno strano e mostruoso pesce ibrido trovato nei fondali tropicali. Ibrido tra un gambero e un pesce, lo strano essere è stato pescato nelle profondità del mare in un tratto di mare che separa la città australiana di Darwin dall’Indonesia. Un pesce dall’aspetto davvero particolare, dal colore arancione e dalla […]

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Vongole Sabbia: Come si toglie la sabbia dalle vongole? Le vongole sono dei deliziosi molluschi utilizzati per la preparazione di primi piatti o per la realizzazione di zuppe a base di pesce. Per la buona riuscita di questi piatti è però necessario  eliminare la sabbia contenuta all’interno del mollusco almeno 2-3 ore prima del loro utilizzo. occorre sempre sciacquare […]

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Le alici! Sono un questo  pesce azzurro che è protagonista indiscusso di una ricetta molto semplice, made in italy. Le alici marinate vengono servite come antipasto e spesso si trovano anche nei menù dei ristoranti.  Vediamo come prepararle insieme! Il gusto della marinatura, intenso e acidulato, sposa la tenerezza del pesce azzurro, rendendo un piatto estivo  molto […]

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Per la preparazione del gaspacho: la sera prima, sminuzzate due fette di pane integrale, aggiungete anche 4 pomodori spezzettati e una decina di fragole tagliate a pezzi. Aggiungete sale, pepe, una piccola dose di peperoncino in polvere, mezzo spicchio d’aglio finemente tritato, 4 cucchiai di aceto di mele e un generoso filo d’olio d’oliva. Coprire […]

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INGREDIENTI 1Kg di Canocchie 400 gr di pomodorini pachino mezza cipolla spicchio d’aglio ciuffo di prezzemolo olio extra-vergine di oliva bicchiere di vino bianco sale peperoncino   PREPARAZIONE Per prima cosa, mettete in una padella l’olio con uno spicchio d’aglio e la cipolla tritata. Fate dorare aglio e cipolla e poi rimuoveteli dall’olio. Sminuzzate i […]

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Ingredienti 800 -1.000 gr di seppie fresche già pulite 1-2 spicchi di aglio Un mazzetto di prezzemolo 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva Succo di mezzo limone (facoltativo)   Le seppie alla griglia o alla piastra sono un piatto mediterraneo molto diffuso e semplice da preparare. Cucinarle alla griglia è uno dei metodi migliori per rendere le […]

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Ingredienti:   1 Kg di sugarelli 2 cetrioli 3 cucchiai di olio d’oliva pepe bianco q.b. 2 limoni finocchietto fresco q.b. fior di sale q.b. misticanza fresca q.b. foglie di limone q.b. 2 cucchiai di aceto di mele   Preparazione:   Per prima cosa eviscerate i Sugarelli e lavateli bene con acqua corrente. Eliminate le […]

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