Le cozze gratinate l’antipasto perfetto della tradizione tra i più golosi ed amati. Cozze: le regine del mare semplici e gustose sopratutto se si sceglie di cucinarle gratinate. Con una crosticina dorata e stuzzicante che ricopre questi morbidi molluschi, da mangiare direttamente dal guscio. Una ricetta inaspettatamente facile e veloce per una pietanza che riscuote sempre un gran successo. Vediamo insieme come prepararle! […]
L’amatriciana è un piatto sacro nella tradizione romana. E se provassimo a prepararlo con i gamberi? Il risultato è garantito: una squisitezza! Ingredienti per 4 persone degli spaghetti all’amatriciana di gamberi: 360 gr di spaghetti 8 gamberi rossi di media taglia, puliti e privi di testa 10 pomodori 5 cucchiai di olio EVO ½ cipolla […]
Dalla Sicilia con furore. Paccheri con tonno e pesto di pistacchio con pomodorini sono una vera delizia da gustare a cena! Ingredienti x 2 porzioni dei paccheri con tonno e pesto di pistacchio: 180 g di paccheri 100 g di trancio di tonno 150 g di pomodorini Zucchero q.b Origano q.b 100 g di pistacchi […]
Una ricetta facile da preparare: lo spezzatino di mare è il piatto che non ti aspetti e che rifarai spesso! Ingredienti: 400 g di gallinella 300 g trancio di pesce spada 200 g trancio di rana pescatrice 150 g carota 120 g cipolla 50 g sedano brodo farina bianca trito aromatico (salvia, prezzemolo) vino bianco […]
La razza è un pesce dalla forma tipicamente piatta, dalla carne bianca e fonte principalmente di proteine, sali minerali e vitamina A. Vediamo adesso come preparare la razza alla palermitana. Ingredienti per la razza alla palermitana: 1 razza da 1 kg 300 gr di pomodori pelati 1 cipolla capperi olio sale e pepe prezzemolo timo […]
La base per le panature parte da un mix di pane bianco e pan grattato… Scopri come la nostra Isabella “impreziosisce” le panature in questa nuova video ricetta!
L’acciuga è uno dei pesci più pregiati. Le migliori sono quelle che si pescano nel Mar Cantabrico. In questa nuova video ricetta Marblu, vediamo come Isabella prepara le acciughe marinate…
Sapevate che il nome Capasanta risale al Medioevo, quando i sacerdoti la usavano per versare l’acqua santa sul capo di chi stava ricevendo il Battesimo? In questa nuova video ricetta, capesante gratinate!!
Il panino alle acciughe è perfetto per l’estate! Vediamo come viene preparato dalla nostra Isabella!
Sugo pronto di calamari e di gamberi preparato con la tecnica del sottovuoto, che permette di mantenere inalterate le proprietà organolettiche del pesce.
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